Oświetlenie pełni ważną rolę w wielu branżach, natomiast w sytuacji przechowywania i prezentacji żywności nabiera szczególnego znaczenia. Właściwie dobrane oświetlenie może nie tylko i wyłącznie wpływać na estetykę, ale też na jakość produktów spożywczych a także ich trwałość. W miejscach takich jak sklepy spożywcze, magazyny czy piekarnie, oświetlenie odgrywa rolę w utrzymaniu odpowiednich warunków dla przechowywanych towarów.
Przeznaczenie odpowiednich źródeł światła w takich przestrzeniach jest ważne, ponieważ niewłaściwe oświetlenie może prowadzić do przyspieszenia procesu psucia się żywności, zmiany jej koloru czy obniżenia atrakcyjności wizualnej.
Specjalistyczne oświetlenie do żywności jest zaprojektowane tak, by nie tylko i wyłącznie oświetlało przestrzeń, ale też minimalizowało wpływ światła na produkty spożywcze. W sytuacji towarów wrażliwych na światło, takich jak mięso, ryby czy warzywa, zaleca się stosowanie oświetlenia, które nie emituje nadmiernego ciepła a także nie przyspiesza procesów utleniania. Istnieją również rozwiązania, które pozwalają na optymalizację barwy światła, co ma kluczowe znaczenie w kontekście prawidłowego wyglądu produktów, w szczególności tych, które są sprzedawane bez opakowań. Oświetlenie, które emituje odpowiednią temperaturę barwową, wpływa na to, jak żywność jest postrzegana przez konsumentów, co może posiadać znaczenie w kontekście dystrybucji i decyzji zakupowych.
Właściwie wybrane źródło światła w przestrzeniach, w których przechowywana jest żywność, powinno być energooszczędne, ponieważ długotrwałe używanie oświetlenia może wiązać się z dużymi kosztami. Prócz tego, w kontekście przechowywania żywności, nie tylko estetyka, niemniej jednak również praktyczność oświetlenia jest kluczowa. Wiele systemów oświetleniowych daje możliwość na zwykłą regulację natężenia światła, co daje możliwość implementację warunków do konkretnych potrzeb, przykładowo. w zależności od pory dnia, pory roku czy rodzaju przechowywanej żywności. Dzięki przyszłościowym rozwiązaniom technologicznym, takim jak diody LED, możliwe jest zyskanie odpowiedniego oświetlenia przy minimalnym zużyciu energii.
Zastosowanie profesjonalnego oświetlenia do żywności nie kończy się wyłącznie na sklepach czy magazynach. Coraz częściej wykorzystywane jest ono także w domowych kuchniach, w szczególności w przestrzeniach wykorzystanych do przechowywania towarów wymagających szczególnej troski, takich jak wina, sery czy owoce. Oświetlenie takie daje możliwość na wydobycie pełni walorów wizualnych przechowywanych produktów, a także gwarantuje odpowiednie warunki dla ich dłuższego przechowywania. W kontekście przemysłowym, specjalistyczne oświetlenie w piekarniach czy w zakładach mięsnych wpływa na proces produkcji, pomagając w utrzymaniu odpowiednich standardów higieny a także jakości finalnych towarów.
Sprawdź: Oświetlenie mięsa.